Chuỗi Bánh Mì 135, vốn đã quen thuộc với cộng đồng người Việt ở Duluth, tiểu bang Georgia, vừa xác nhận kế hoạch mở thêm hai cửa hàng mới tại Doraville và Norcross, đúng vào dịp cao điểm mùa hè năm nay. Đây là bước mở rộng đáng chú ý của một thương hiệu bánh mì địa phương, mang thêm một điểm đến ẩm thực quen thuộc đến gần hơn với khu vực Buford Highway, nơi tập trung đông đảo cư dân gốc Việt và châu Á tại vùng Atlanta.
Theo thông tin từ chủ tiệm, cửa hàng đầu tiên sẽ đặt tại số 5175 Buford Hwy NE, Doraville, và dự kiến khai trương chỉ trong vòng vài tuần tới. Cửa hàng thứ hai, tọa lạc tại số 6110 Oakbrook Pkwy, Norcross, hiện đang trong giai đoạn hoàn thiện xây dựng, với mục tiêu mở cửa trong khoảng tháng Bảy đến tháng Tám năm nay. Cả hai địa điểm đều nằm trên trục Buford Highway và vùng phụ cận, khu vực vốn được xem là trung tâm sinh hoạt của cộng đồng người Việt tại Gwinnett County suốt nhiều thập niên qua.
Ông Minh Lý, một trong ba đồng chủ sở hữu thương hiệu cùng với ông Tony Lê và bà Dung “Sushi” Lê, chia sẻ rằng ý tưởng kinh doanh bắt nguồn từ chính ký ức tuổi thơ của các thành viên sáng lập. Lớn lên ở vùng quê Việt Nam trong hoàn cảnh còn nhiều khó khăn, một ổ bánh mì giá chỉ vài xu cũng đủ giúp no bụng cả ngày dài. Chính trải nghiệm đó đã thôi thúc nhóm sáng lập xây dựng thương hiệu Bánh Mì 135, với mong muốn khi nhắc đến “bánh mì”, thực khách sẽ nghĩ ngay đến Việt Nam, tương tự cách sushi gắn liền với Nhật Bản hay kim chi gắn liền với Hàn Quốc.
Thực đơn của chuỗi tập trung vào các loại bánh mì thịt truyền thống, cà phê sữa đá kiểu Việt, nước mía và một số món ăn nhẹ quen thuộc khác. Mô hình phục vụ nhanh gọn, gọi món tại quầy, phù hợp với nhịp sống bận rộn nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của ẩm thực đường phố Việt Nam. Chuỗi cũng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi theo combo, thích hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn cùng thưởng thức.
Sự mở rộng của Bánh Mì 135 diễn ra trong bối cảnh khu vực Buford Highway gần đây liên tục đón nhận những tín hiệu tích cực cho cộng đồng gốc Á, trong đó có việc khu Chinatown Chamblee vừa được chỉnh trang sau gần 40 năm, mang lại lợi ích chung cho cư dân Việt sinh sống dọc trục đường này. Với hai địa điểm mới, cộng đồng người Việt vùng Đông Bắc Atlanta, từ Doraville đến Norcross, sẽ có thêm một lựa chọn ẩm thực gần nhà, đồng thời góp phần giữ gìn và lan tỏa hình ảnh bánh mì Việt Nam đến với thực khách nhiều sắc tộc khác trong vùng.
Hiện thương hiệu vẫn đang duy trì hoạt động tại địa điểm gốc ở Duluth. Người dân quan tâm có thể theo dõi thêm thông tin ngày giờ khai trương chính thức của hai cửa hàng mới qua các kênh mạng xã hội của thương hiệu trong thời gian tới.