Ăn trứng vào buổi sáng là tốt nhất để giảm cân. Ảnh: Pexels
Trứng, một loại thực phẩm đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, đã trở thành chủ đề ca ngợi trong thế giới dinh dưỡng nhờ vô vàn lợi ích sức khỏe. Loại thực phẩm đa năng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và kiểm soát cân nặng.
Trứng chứa nguồn protein dồi dào, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp thúc đẩy cảm giác no bụng. Protein giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn lâu hơn. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Appetite” cho thấy rằng những người ăn trứng vào bữa sáng sẽ cảm thấy no bụng hơn và tiêu thụ ít calo hơn trong suốt cả ngày so với những người không ăn trứng.
Ngoài ra, trứng còn là một nguồn choline phong phú, một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa lượng đường trong máu. Choline giúp gan sản xuất phospholipid, giúp vận chuyển chất béo và cholesterol ra khỏi cơ thể. Khi lượng đường trong máu tăng cao, trứng có thể giúp ổn định nó thông qua cơ chế này.
Trứng cũng chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa được biết đến với khả năng bảo vệ mắt khỏi các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ trứng thường xuyên có thể làm tăng nồng độ của những chất chống oxy hóa này trong máu, mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe của mắt.
Hơn nữa, trứng là nguồn cung cấp vitamin D, một loại vitamin thiết yếu thường khó tìm thấy trong chế độ ăn. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe của xương. Ăn trứng thường xuyên có thể giúp đảm bảo đủ lượng vitamin D, đặc biệt là đối với những người không tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời.
Để tối đa hóa những lợi ích sức khỏe của trứng, việc hiểu rõ thời điểm lý tưởng để tiêu thụ là rất quan trọng. Một nghiên cứu do Đại học Missouri thực hiện cho thấy rằng ăn trứng vào bữa sáng có thể đặc biệt có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia ăn trứng vào bữa sáng giảm mỡ bụng và cải thiện độ nhạy insulin so với những người không ăn trứng.
Nhìn chung, trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng và đa năng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khi được đưa vào chế độ ăn uống. Cho dù bạn đang tìm cách thúc đẩy cảm giác no bụng, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ chức năng não hay tăng cường sức khỏe xương, thì việc thêm trứng vào chế độ ăn uống có thể là một lựa chọn thông minh và bổ dưỡng.