Gừng nướng mật ong có công dụng nổi bật là giảm ho do cảm lạnh, cảm cúm (Ảnh: nhathuoclongchau.com.vn)
Từ xưa, ông cha ta đã coi gừng là thảo dược quý trong y học cổ truyền. Với vị cay ấm và công dụng tuyệt vời, gừng trở thành thành phần không thể thiếu trong các bài thuốc dân gian và món ăn Việt. Việc nướng gừng càng làm tăng giá trị của loại gia vị này.
Thành phần và tác dụng y học
Gừng nướng chứa nhiều hoạt chất như gingerol, shogaol và zingiberene, có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, kháng vi-rút và kháng khuẩn. Gừng còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và mangan.
Công dụng tuyệt vời của gừng nướng
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Văn Giang, Hưng Yên), gừng nướng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, gồm:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng nướng giúp tăng dịch vị, nhu động ruột, giảm đầy hơi. Chỉ cần một miếng, các triệu chứng khó chịu sẽ biến mất nhanh chóng.
- Tăng cường miễn dịch: Nhờ chất chống oxy hóa và tính kháng vi-rút, gừng củng cố hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm cúm và nhiễm trùng.
- Điều hòa huyết áp: Kết hợp gừng nướng với mật ong làm tăng tiết adrenaline, lưu thông máu và điều hòa huyết áp hiệu quả.
- Giảm đau: Gừng có tác dụng giảm đau, đặc biệt là đau khớp và đau bụng kinh. Các hoạt chất trong gừng ức chế chất gây viêm, xoa dịu cơn đau.
- Giúp ngủ ngon: Gừng nướng làm thư giãn thần kinh, tạo cảm giác thư thái và dễ ngủ. Mùi hương gừng còn có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, lo âu.
- Ngoài ra, gừng nướng còn:
- Giảm buồn nôn, say tàu xe
- Làm đẹp da và tóc
- Giảm cân
- Ngăn ngừa ung thư
Cách sử dụng gừng nướng
Để tận dụng tối đa công dụng của gừng nướng, bạn có thể:
- Ăn trực tiếp: Nướng và ăn ngay để có hiệu quả nhanh nhất. Một miếng gừng nướng nhỏ mỗi sáng hoặc trước ăn giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
- Ngâm trà: Thái lát gừng ngâm với nước ấm 15-30 phút thành trà gừng. Uống trà gừng thường xuyên giúp nâng cao sức khỏe, chống viêm và làm ấm cơ thể.
- Kết hợp với mật ong: Trộn gừng nướng với mật ong theo tỉ lệ 1:1, tạo thành hỗn hợp giảm đau, hạ huyết áp và tăng cường sức khỏe toàn diện. Có thể ăn trực tiếp hoặc pha loãng với nước ấm.
Lưu ý khi sử dụng gừng nướng
- Không ăn quá nhiều gừng nướng vì có thể gây nóng trong, táo bón hoặc khó tiêu. Liều lượng khuyến cáo là 1-2 miếng nhỏ mỗi ngày.
- Không dùng gừng nướng cho người sốt cao, có tạng nhiệt, táo bón hoặc chảy máu.
- Khi nướng, tránh để gừng cháy vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng có lợi.
Gừng nướng là bí quyết sức khỏe dân gian với vô số công dụng tuyệt vời. Sử dụng gừng nướng đúng cách giúp cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng, giảm đau, hỗ trợ giấc ngủ và đem lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên sử dụng gừng nướng khoa học để tránh tác dụng phụ không mong muốn.