Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để tìm hiểu về nghiên cứu thú vị này! Hôm nay, các bài viết khác cũng đáng chú ý như: “Bác sĩ tiết lộ lợi ích của việc uống cà phê” và “Tác động của muối đến tuyến tiền liệt.”
Chế độ ăn chay Pesco chủ yếu là rau, trái cây, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu với cá, hải sản (ẢNH: PEXELS)
Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ đã tiết lộ phát hiện đột phá: Đối với người cao tuổi, việc bổ sung cá vào chế độ ăn chay là cách tốt nhất để kéo dài tuổi thọ.
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Loma Linda ở Mỹ, đã phân tích dữ liệu từ 88.400 người tham gia trong suốt 11 năm. Những người tham gia đã hoàn thành các bảng khảo sát về chế độ ăn uống, thói quen lối sống và lịch sử sức khỏe. Dựa trên chế độ ăn uống của họ, các người tham gia được chia thành các nhóm chế độ ăn khác nhau.
Các phát hiện cho thấy những người ăn chay có nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người không ăn chay. Cụ thể, đối với những người ở tuổi 65, chế độ ăn chay giảm nguy cơ tử vong sớm xuống 11%, và mức giảm này đạt đến 19% đối với nam giới.
Đặc biệt, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng chế độ ăn chay có thêm cá — bao gồm rau, trái cây, hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu, cá và hải sản, nhưng không có thịt — mang lại lợi ích sức khỏe đặc biệt lớn cho người cao tuổi. Đối với những người ở tuổi 85, chế độ ăn chay hoàn toàn không còn giảm nguy cơ tử vong trừ khi kết hợp với cá. Chế độ ăn kết hợp này đã được chứng minh là giảm nguy cơ tử vong xuống 10%.
Bác sĩ tiết lộ lợi ích của việc uống cà phê
Trong một tuyên bố trên tạp chí The Conversation, Tiến sĩ Justin Stebbing, giáo sư khoa học sinh học tại Đại học Anglia Ruskin ở Vương quốc Anh, đã liệt kê tất cả các lợi ích mà bạn có thể nhận được từ việc uống cà phê hàng ngày.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não, và ngăn ngừa tiểu đường và ung thư. Tiến sĩ Stebbing cũng nhấn mạnh rằng cà phê cung cấp năng lượng và tăng cường sự tỉnh táo, đặc biệt vào buổi sáng hoặc trong giờ chiều.
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cà phê vừa phải làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Các nghiên cứu cho thấy uống 1-2 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ suy tim. Hơn nữa, nó có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tử vong liên quan đến tim.
Muối ảnh hưởng đến tuyến tiền liệt như thế nào
Chế độ ăn uống cũng đóng vai trò trong các vấn đề tiết niệu, đặc biệt là đối với những người có tuyến tiền liệt bị phì đại khi tiêu thụ chế độ ăn nhiều muối. Chế độ ăn nhiều muối có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng như dòng nước tiểu yếu, khẩn cấp, rỉ nước, và đi tiểu thường xuyên vào ban đêm. Giảm lượng muối tiêu thụ có thể giúp kiểm soát các triệu chứng đường tiểu dưới.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Urology đã xem xét ảnh hưởng của chế độ ăn nhiều muối đối với chuột có tuyến tiền liệt phì đại. Các phát hiện cho thấy ngay cả lượng muối vừa phải cũng làm trầm trọng thêm các triệu chứng tiểu do tăng viêm, stress oxy hóa và các thay đổi tế bào trong mô tuyến tiền liệt. Trong khi bệnh nhân có tuyến tiền liệt phì đại không cần loại bỏ hoàn toàn muối, việc giảm muối có thể làm giảm các triệu chứng tiểu bằng cách giảm sự giữ nước, từ đó giảm áp lực lên bàng quang.
Ăn uống lành mạnh để tăng tuổi thọ cho người cao tuổi
Khi tuổi tác tăng lên, lối sống không lành mạnh và chế độ ăn thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ có thể làm giảm sức khỏe hoặc làm trầm trọng thêm các tình trạng mãn tính. Vậy người cao tuổi nên ăn gì để sống khỏe mạnh và hạnh phúc?
Người cao tuổi nên tuân theo chế độ ăn cân bằng để sống khỏe mạnh và hạnh phúc:
- Hạn chế rượu và chất béo không lành mạnh: Tránh các chất béo không lành mạnh có trong thực phẩm nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chiên và nội tạng động vật để giảm nguy cơ đột quỵ.
- Tăng cường trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa chua ít béo: Tiêu thụ nhiều thực phẩm này có thể cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần đáng kể.
- Giảm lượng muối: Để phòng ngừa huyết áp cao và bệnh tim, chọn thực phẩm ít muối và sử dụng các loại gia vị như thì là, húng quế, hành lá và rau mùi khi nấu ăn.
- Tiêu thụ thịt một cách vừa phải: Đảm bảo cung cấp đủ protein mà không tiêu thụ quá nhiều để cung cấp năng lượng đầy đủ.
- Tăng cường rau và trái cây: Giúp cung cấp vitamin thiết yếu và làm chậm quá trình lão hóa.
Bằng cách tuân theo những hướng dẫn dinh dưỡng này, người cao tuổi có thể tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe và tận hưởng cuộc sống cùng gia đình.