Vỏ kiwi có thể làm giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể và cải thiện sức khỏe tiêu hóa (Ảnh: PEXELS)
Vỏ trái cây thường bị bỏ qua trong dinh dưỡng, nhưng nhiều loại chứa các vitamin, chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Trong khi một số vỏ trái cây an toàn và có lợi, thì những loại khác có thể gây rủi ro cho sức khỏe. Chẳng hạn, vỏ xoài chứa urushiol, một hợp chất có thể gây dị ứng ở những người nhạy cảm. Việc hiểu rõ loại vỏ trái cây nào bổ dưỡng có thể giúp bạn tối đa hóa lợi ích sức khỏe khi thưởng thức nhiều loại trái cây.
Những Loại Vỏ Trái Cây Bổ Dưỡng
- Kiwi: Vỏ kiwi giàu chất xơ, vitamin E, vitamin C và polyphenol. Nghiên cứu cho thấy ăn vỏ kiwi có thể giảm viêm và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
- Cà Chua: Vỏ cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.
- Nho: Vỏ nho là nguồn cung cấp resveratrol, anthocyanin và flavonoid. Những hợp chất này giúp chống lại stress oxy hóa và viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và có thể bảo vệ khỏi một số loại ung thư.
- Dưa Hấu: Vỏ dưa hấu giàu citrulline, một axit amin giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp. Nó cũng cung cấp vitamin C và B6, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng não.
- Trái Cây Có Múi (Cam, Chanh, Quýt): Vỏ trái cây có múi chứa nhiều chất xơ hơn phần thịt và giàu vitamin C cùng các chất chống oxy hóa. Những chất này có thể giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tiểu đường type 2.
Những Loại Trái Cây Khác Nên Ăn Cả Vỏ
- Táo: Vỏ táo chứa một nửa lượng chất xơ và nhiều vitamin C, A, kali, vitamin K. Gọt vỏ táo có thể làm giảm khoảng một phần ba dinh dưỡng của nó. Quercetin trong vỏ táo có tác dụng bảo vệ hệ hô hấp.
- Xoài: Vỏ xoài chứa nhiều chất xơ, vitamin E, vitamin C và axit béo omega. Những dưỡng chất này hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
- Đào: Vỏ đào giàu chất chống oxy hóa và vitamin A, giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và cung cấp nhiều chất xơ.
- Ổi: Vỏ ổi rất giàu chất xơ và có chứa các chất chống oxy hóa giúp tiêu hóa và giảm cholesterol.
- Dưa Chuột: Vỏ dưa chuột giàu chất xơ, magie và kali, giúp chống viêm và giải độc cơ thể.
- Khoai Tây: Vỏ khoai tây chứa nhiều canxi, kali, và sắt. Ăn cả vỏ giúp tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể.
Lưu Ý Về An Toàn
Mặc dù nhiều vỏ trái cây bổ dưỡng, nhưng cần đảm bảo rằng chúng an toàn để ăn. Rửa trái cây kỹ càng có thể giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và ô nhiễm. Chọn trái cây hữu cơ hoặc nguồn gốc địa phương cũng giúp giảm tiếp xúc với hóa chất độc hại.
Với những loại trái cây nên ăn cả vỏ nếu áp dụng sẽ giúp bạn được hưởng trọn vẹn các dưỡng chất khi thưởng thức. (Ảnh:citifruit)
Việc bổ sung vỏ trái cây vào chế độ ăn uống có thể gia tăng đáng kể lượng dinh dưỡng mà bạn nhận được. Tuy nhiên, cần chú ý đến những loại vỏ an toàn để tiêu thụ và rửa trái cây trước khi ăn. Bằng cách này, bạn có thể tận hưởng tất cả lợi ích sức khỏe mà trái cây mang lại, góp phần làm cho chế độ ăn uống của bạn phong phú và bổ dưỡng hơn. Khám phá việc ăn cả vỏ trái cây có thể là chìa khóa để có một lối sống lành mạnh hơn.