Một đợt thu hồi phô mai trên toàn nước Mỹ vừa được nâng lên mức cảnh báo cao nhất sau khi có kết luận xác nhận sự hiện diện của vi khuẩn Listeria. Đây là cảnh báo nghiêm trọng, bởi loại vi khuẩn này có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu.
Theo thông tin từ các cơ quan chức năng, số lượng phô mai bị thu hồi do nghi nhiễm Listeria đã được phân phối rộng rãi đến 20 bang trên khắp nước Mỹ. Điều này dấy lên lo ngại lớn trong cộng đồng bởi Listeria không dễ bị phát hiện qua màu sắc, mùi hay vị của thực phẩm, và quá trình nấu ăn thông thường đôi khi không tiêu diệt được vi khuẩn này nếu thực phẩm không được xử lý đúng cách.
Cơ quan Kiểm tra An toàn Thực phẩm cho biết, đợt thu hồi này liên quan đến nhiều loại phô mai khác nhau, bao gồm cả những sản phẩm phô mai phổ biến được sử dụng hằng ngày trong bữa ăn gia đình và tại các nhà hàng. Ngoài việc cảnh báo người tiêu dùng không nên tiêu thụ những sản phẩm bị ảnh hưởng, các cửa hàng bán lẻ cũng đang được yêu cầu gỡ bỏ chúng ra khỏi kệ hàng ngay lập tức.
Các công ty sản xuất đã hợp tác chặt chẽ với các cơ quan y tế và an toàn thực phẩm để thu hồi sản phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất, nhằm hạn chế nguy cơ lây nhiễm cho người tiêu dùng. Những người đã mua hoặc sử dụng các sản phẩm nghi nhiễm bệnh được khuyến cáo kiểm tra lại mã số lô hàng và ngày sản xuất để xác định mức độ rủi ro. Trong trường hợp nghi ngờ, việc bỏ sản phẩm là cách an toàn nhất để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Các triệu chứng ngộ độc Listeria bao gồm sốt, đau cơ, buồn nôn hoặc tiêu chảy, có thể xuất hiện sau vài ngày hoặc thậm chí vài tuần sau khi tiêu thụ thực phẩm nhiễm khuẩn. Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên hết sức cẩn trọng vì Listeria có thể gây sẩy thai, sinh non hoặc những biến chứng nghiêm trọng cho thai nhi.
Hiện tại, cơ quan y tế đang tiếp tục điều tra nguồn gốc của đợt nhiễm khuẩn và sẽ cập nhật thông tin liên tục đến người dân. Người tiêu dùng được khuyến khích theo dõi danh sách cập nhật các sản phẩm bị ảnh hưởng từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) để có thể phòng tránh một cách kịp thời và hiệu quả.
An toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu, và các vụ việc như thế này càng cho thấy tầm quan trọng của việc giám sát nghiêm ngặt trong chuỗi cung ứng thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn.