Hoa hậu Ngọc Hân phụ bưng phở cho các em học sinh trong Ngày của phở 2023 do báo Tuổi Trẻ tổ chức – Ảnh: DUYÊN PHAN
Từ ngày 29/11 đến 01/12/2024, Hà Nội sẽ trở thành thiên đường ẩm thực với Lễ hội văn hóa ẩm thực được tổ chức hoành tráng tại Công viên Thống Nhất. Mang chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, sự kiện lớn này hứa hẹn mang đến một lễ hội khó quên tôn vinh bản sắc ẩm thực phong phú của thủ đô.
Bức tranh ẩm thực giao hòa giữa truyền thống và hiện đại
Đắm chìm trong không gian ẩm thực sôi động của Hà Nội. Chứng kiến tận mắt những màn trình diễn nấu ăn truyền thống và đánh thức vị giác của bạn bằng hương vị thơm ngon của các món ăn biểu tượng như Phở Hà Nội, Bánh tôm Hồ Tây, Bún Phủ Đỗ, Giò Ước Lễ, Bánh tráng làng Vòng, Cháo canh Quang Phù Cầu, Bún làng Sổ.
Lễ hội cũng đánh dấu một chương mới đột phá trong hành trình ẩm thực Hà Nội với dự án “Phở số Hà Thành”. Trải nghiệm sự kết hợp giữa công nghệ và truyền thống khi những chú robot thông minh chế biến các bát “Phở”, mang đến thực khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo hòa quyện giữa quá khứ và hiện tại.
Bảo tồn và phát huy giá trị tinh hoa ẩm thực dân tộc
Lễ hội được kỳ vọng sẽ là nền tảng trung tâm thúc đẩy sự công nhận Phở Hà Nội là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Mục tiêu của lễ hội là góp phần thúc đẩy phát triển nền công nghiệp ẩm thực và mở đường cho việc đệ trình hồ sơ quốc gia về “Phở” lên UNESCO để đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Nguồn gốc và sức hấp dẫn toàn cầu của Phở
Khám phá lịch sử hấp dẫn và nguồn gốc của Phở, một món ăn gắn bó sâu sắc với cuộc sống của người dân Hà Nội. Tìm hiểu cuộc hành trình của Phở từ món ăn đường phố trở thành một món ăn ưa thích trên toàn thế giới, nổi tiếng cả trong và ngoài nước.
Bản đồ Phở Hà Nội – một cẩm nang ẩm thực, sẽ dẫn bạn đến những quán Phở ngon nhất của thành phố, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị trứ danh của Phở bò và Phở gà. Hãy chuẩn bị để đắm chìm trong hương vị đa dạng và nguyên bản của nền văn hóa Phở Hà Nội.
Bảo vệ di sản phi vật thể cho các thế hệ mai sau
Lễ hội hướng đến bảo vệ và quảng bá văn hóa ẩm thực Hà Nội, đảm bảo gìn giữ những giá trị này cho các thế hệ mai sau. Thông qua các buổi hội thảo ẩm thực và kể chuyện, lễ hội sẽ kết nối mọi người với những nghệ nhân và đầu bếp đã cống hiến cả cuộc đời mình cho nghệ thuật ẩm thực, truyền dạy kiến thức và kỹ năng làm nên bản sắc văn hóa ẩm thực của thủ đô.
Hà Nội trở thành điểm đến ẩm thực toàn cầu
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội đưa thành phố lên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Lễ hội thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới, giới thiệu sự đa dạng và bản sắc độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Hãy sẵn sàng bị mê hoặc bởi những chợ ẩm thực sôi động, các món ăn đường phố chính thống và các đầu bếp nổi tiếng thế giới nâng tầm ẩm thực Việt Nam.
Kết luận: Bữa tiệc ẩm thực xa hoa
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm những kỳ quan ẩm thực của Hà Nội. Hãy tham gia lễ hội và thưởng thức bức tranh ẩm thực phong phú về hương vị, truyền thống và sự sáng tạo khiến văn hóa ẩm thực Hà Nội trở nên thực sự khó quên. Hòa mình vào giao lưu văn hóa, chia sẻ câu chuyện và tạo nên những kỷ niệm khó phai trong suốt cuộc đời.