Nhiều người cho rằng cam là nguồn vitamin C tốt nhất, nhưng thực tế có nhiều loại rau quả chứa nhiều vitamin C hơn cam. Vitamin C rất quan trọng cho sức khỏe, giúp tăng cường hấp thu sắt và canxi. Dưới đây là danh sách 9 loại thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao hơn cam.
Dưới đây là 9 loại rau quả cung cấp nhiều vitamin C hơn cam (45 mg/100g):
- Dứa: 48 mg
- Bông cải trắng: 48 mg
- Dâu tây: 59 mg
- Đu đủ: 61 mg
- Ớt chuông xanh: 80 mg
- Bông cải xanh: 89 mg
- Cải xoăn: 120 mg
- Ớt chuông đỏ: 128 mg
- Ổi: 228 mg (hơn gấp 5 lần cam)
Để tối ưu hóa lượng vitamin C, bạn nên ăn cả vỏ ổi vì phần này chứa nhiều vitamin nhất. Hãy rửa sạch ổi trước khi ăn. Tránh ăn ổi non vì có thể gây hại cho dạ dày. Khi ăn ổi chín, nên bỏ hạt vì khó tiêu. Người có sức khỏe yếu nên uống nước ổi xay nhuyễn để dễ hấp thụ hơn.
Kỷ tử cũng là một loại quả giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp giảm tổn thương tế bào và tăng cường sức khỏe. Theo Vogue, kỷ tử được nhiều người nổi tiếng tin dùng để giữ gìn sức khỏe.
Cách đơn giản nhất là hãm kỷ tử khô cùng nước sôi. (Ảnh:ngoisao)
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, kỷ tử được xem là “thuốc trường sinh”, có lợi cho gan, thận và tăng cường hệ miễn dịch. Theo truyền thuyết, một bác sĩ đã phát hiện rằng những người dân ở một ngôi làng sống trên 100 tuổi đều uống nước từ giếng có cây kỷ tử xung quanh, nhờ đó mà họ sống thọ.
Kỷ tử có lượng calo thấp (32 calo mỗi khẩu phần) và rất giàu vitamin C, B2, A cùng các khoáng chất như kali và sắt. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong kỷ tử giúp bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa.
Vogue khuyến nghị nên tiêu thụ khoảng 60 quả kỷ tử mỗi ngày, tương đương với 15-20 gram (khoảng hai thìa). Bạn có thể ngâm kỷ tử khô trong nước sôi để uống như trà thảo mộc hoặc thêm vào sinh tố và bánh.
Việc bổ sung đa dạng các loại rau quả giàu vitamin C vào chế độ ăn uống có thể nâng cao sức khỏe. Trong khi cam là một nguồn quen thuộc, nhiều loại thực phẩm khác như ổi và kỷ tử có hàm lượng vitamin C vượt trội và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bổ sung. Hãy khám phá những lựa chọn này để cải thiện lượng vitamin C và sức khỏe tổng thể của bạn!