Cộng đồng người Việt tại Bắc Virginia sắp có thêm một địa chỉ ẩm thực quen thuộc để ghé qua: chuỗi nhà hàng Việt nhanh-gọn Roll Play vừa xác nhận sẽ mở chi nhánh mới tại Fairfax City, dự kiến khai trương vào tháng 11 năm nay. Đây là bước mở rộng mới nhất của một gia đình doanh nhân gốc Việt đã âm thầm xây dựng cả một “đế chế” ẩm thực quanh vùng thủ đô suốt hơn một thập niên qua.
Theo thông tin vừa được truyền thông địa phương Fairfax đăng tải, chi nhánh mới của Roll Play sẽ nằm trong khu thương mại Fairfax Pointe, số 10955 Fairfax Blvd, ngay vị trí trước đây từng là một cửa hàng đồ ăn nhanh kiểu Mexico. Đây là lần đầu tiên thương hiệu này đặt chân đến Fairfax City, sau khi tiệm đầu tiên khai trương tại Tysons từ cuối năm 2015.
Roll Play vốn là “đứa con” của công ty Happy Endings Hospitality, do ba anh em ruột gốc Việt là Di, Hạc và Âu Đặng sáng lập. Câu chuyện khởi nghiệp của ba anh em bắt đầu từ năm 2012 với nhà hàng hải sản kiểu Louisiana mang tên Chasin’ Tails tại Arlington. Từ đó đến nay, họ lần lượt phát triển thêm nhiều thương hiệu khác nhau phục vụ thực khách vùng DMV, trong đó có Nue – nhà hàng Việt cao cấp, quán cà phê Teas’n You, tiệm poke Lei’d Island Kitchen, và chuỗi Ăn chuyên về các món bowl lành mạnh.
Tại chi nhánh Fairfax sắp tới, thực khách có thể chọn các món quen thuộc của ẩm thực Việt được chế biến theo phong cách nhanh-gọn: phở, cơm và bún trộn, gỏi cuốn, cùng bánh mì – khách có thể chọn set có sẵn hoặc tự do “build” tô của riêng mình theo khẩu vị. Đại diện chủ nhà hàng chia sẻ với truyền thông địa phương rằng đây là “địa điểm đáng mong chờ nhất” trong hành trình phát triển của Roll Play, với một tầm nhìn hoàn toàn mới cho thương hiệu, và Fairfax chính là nơi tầm nhìn ấy được hiện thực hóa.
Sự mở rộng của Roll Play tiếp nối một xu hướng đáng mừng đang diễn ra tại khu vực Bắc Virginia, nơi cộng đồng người Việt vốn đã gắn bó lâu đời quanh Eden Center và Falls Church. Chỉ trong năm nay, khu vực này đã liên tục đón nhận các nhà hàng Việt mới mở hoặc mở rộng, cho thấy ẩm thực quê nhà ngày càng có chỗ đứng vững chắc và được thực khách bản xứ lẫn người Việt xa xứ đón nhận nồng nhiệt.
Với đà phát triển của các thương hiệu do người Việt làm chủ như Happy Endings Hospitality, bà con vùng DMV có thêm lý do để tự hào khi ẩm thực và tinh thần khởi nghiệp của người Việt tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ khắp vùng thủ đô nước Mỹ. Quý vị có hay ghé Fairfax City không, và có mong chờ được thưởng thức món Việt kiểu mới tại đây không? Hãy chia sẻ cùng Người Việt News nhé.