Edward Lee, đầu bếp người Mỹ gốc Hàn và gương mặt quen thuộc trên chương trình “Culinary Class Wars” của Netflix, sẽ là người phụ trách lên thực đơn và giám sát bữa tiệc chào đón trong khuôn khổ Hội nghị Thượng đỉnh APEC, diễn ra ngày 31 tháng 10 tại Gyeongju, Hàn Quốc. Sự kiện đặc biệt này sẽ đón tiếp hơn 200 khách mời, bao gồm các nguyên thủ quốc gia và lãnh đạo doanh nghiệp từ khu vực châu Á – Thái Bình Dương. Qua bữa tiệc, Edward Lee mong muốn đưa thực khách trải nghiệm chiều sâu truyền thống cùng hơi thở hiện đại của ẩm thực Hàn Quốc.
Edward Lee là một đầu bếp nổi tiếng với tài năng pha trộn di sản Hàn Quốc cùng hương vị đậm đà của ẩm thực miền Nam nước Mỹ, tạo nên một phong cách ẩm thực độc đáo mang dấu ấn riêng. Ông được biết đến rộng rãi nhờ chương trình “Mind of a Chef” từng được đề cử Emmy, cùng sự tham gia gây ấn tượng tại cuộc thi ẩm thực của Netflix. Với danh hiệu đầu bếp đạt giải James Beard và là tác giả nổi bật, ông hiện sở hữu các nhà hàng 610 Magnolia và Nami tại thành phố Louisville, Kentucky, đồng thời giữ vai trò giám đốc ẩm thực của chuỗi nhà hàng Succotash ở Washington, D.C. và Maryland.
Tại bữa tối trọng đại của APEC, thông qua mỗi món ăn được lựa chọn kỹ lưỡng, Edward Lee muốn truyền tải thông điệp rằng ẩm thực Hàn Quốc không chỉ là di sản cần gìn giữ mà còn là nguồn cảm hứng để đổi mới và sáng tạo, phản ánh tinh thần không ngừng phát triển của nền văn hoá. Điều này hoàn toàn phù hợp với triết lý ẩm thực mà ông theo đuổi: trân trọng quá khứ, nhưng luôn mở lòng với tương lai.