Tại Hội nghị Thượng đỉnh APEC 2025 vừa diễn ra tại Gyeongju, Hàn Quốc, một trong những điểm nhấn văn hóa bất ngờ nhất đối với phái đoàn Các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) chính là niềm yêu thích đặc biệt dành cho món kim chi xào – một món ăn truyền thống đậm chất Hàn. Hoàng thái tử Sheikh Khaled bin Mohamed bin Zayed Al Nahyan cùng đoàn đã lưu trú tại khách sạn Ananti Cove ở Busan, nơi đã được điều chỉnh riêng để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của đoàn như đảm bảo tiêu chuẩn ẩm thực halal và điều chỉnh cơ sở vật chất phù hợp. Đáng chú ý, phòng suite dành cho Thái tử là phòng lớn nhất tại Hàn Quốc với diện tích lên tới 1.540 mét vuông. Theo chia sẻ từ phía khách sạn, món ăn mà phái đoàn UAE thưởng thức nhiều nhất chính là kim chi xào, và họ thậm chí đã đề nghị được mang một lượng lớn món này về nước. Đáp lại sự yêu thích đó, khách sạn đã chuẩn bị kim chi đóng gói hút chân không số lượng lớn như một món quà đặc biệt gửi tặng.
Mặc dù UAE không phải là thành viên chính thức của APEC, nước này đã được mời tham dự với tư cách quốc gia khách mời đặc biệt bởi Hàn Quốc – một dấu hiệu cho thấy mối quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc và bền vững giữa hai quốc gia. Mối quan hệ này được xây dựng dựa trên nền tảng tin cậy và hợp tác lâu dài trong những lĩnh vực quan trọng như năng lượng hạt nhân, biến đổi khí hậu, nghiên cứu không gian, an ninh mạng và an ninh lương thực. Trong suốt hơn 45 năm qua, UAE và Hàn Quốc đã không ngừng củng cố hợp tác thông qua các cuộc đối thoại cấp cao, tiêu biểu là cuộc gặp giữa Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung và Thái tử Khaled. Tổng thống Lee đã gọi UAE là “đồng minh lâu đời và đáng tin cậy” và nhấn mạnh mối liên kết lịch sử giữa thành phố Gyeongju và thế giới Hồi giáo. UAE hiện là quốc gia duy nhất ở Trung Đông thiết lập quan hệ đối tác chiến lược đặc biệt với Hàn Quốc.
Khi phát biểu tại hội nghị, Thái tử Sheikh Khaled đã đặt ra tầm nhìn cho một hệ thống kinh tế toàn cầu tích hợp, dựa trên nguyên tắc đa phương và sự cởi mở. Ông nhấn mạnh cam kết của UAE đối với phát triển bền vững và tăng trưởng bao trùm thông qua hợp tác quốc tế, đặc biệt trong các lĩnh vực đổi mới như trí tuệ nhân tạo, chuyển đổi số, y tế và công nghiệp công nghệ cao. Bài phát biểu của Thái tử là lời kêu gọi rõ ràng về việc tăng cường hợp lực giữa các nền kinh tế trong khu vực để cùng nhau đối mặt với thách thức và nắm bắt thời cơ.
Hội nghị APEC năm nay, với chủ đề “Xây dựng một tương lai bền vững”, đã xoay quanh các ưu tiên trọng tâm: kết nối kinh tế, thúc đẩy đổi mới và đảm bảo thịnh vượng toàn diện. Các chủ đề như tác động mang tính chuyển đổi của trí tuệ nhân tạo, thay đổi cơ cấu dân số và khả năng chống chọi với khủng hoảng kinh tế cũng được thảo luận sâu rộng. Tuyên bố Gyeongju đã chính thức thông qua những sáng kiến nhằm phát triển công nghệ AI với định hướng rõ ràng về sự an toàn, tính minh bạch và lấy con người làm trung tâm. Sự hiện diện của UAE tại hội nghị với tư cách là khách mời danh dự đã góp phần củng cố những nỗ lực chung trong việc thúc đẩy công nghệ và hợp tác kinh tế trong khu vực.
Bên cạnh các cuộc gặp gỡ ngoại giao cấp cao và những bước tiến về kinh tế, hình ảnh phái đoàn UAE thưởng thức món kim chi xào đã trở thành một khoảnh khắc đầy ý nghĩa – thể hiện sự giao thoa văn hóa và sự trân trọng dành cho ẩm thực Hàn Quốc. Đó không chỉ là một sở thích ẩm thực đơn thuần, mà còn là minh chứng sống động cho sự gắn kết ngày càng mật thiết giữa Hàn Quốc và UAE, vượt qua giới hạn của chiến lược và kinh tế, chạm đến những giá trị tinh thần của sự đồng cảm và hiểu biết lẫn nhau.