Bắt đầu ngày mới với thực phẩm phù hợp là rất quan trọng để khởi động quá trình trao đổi chất và duy trì năng lượng. Sau một đêm dài, cơ thể cần những dưỡng chất thích hợp để có một ngày hiệu quả. Một số món ăn, dù có thể hợp lý cho bữa trưa hoặc tối, lại có thể gây ra vấn đề khi ăn vào buổi sáng khi bụng đang đói. Theo Healthline và bác sĩ Hoàng Nam từ Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, dưới đây là những thực phẩm và đồ uống nên tránh để có khởi đầu tốt nhất cho ngày mới.
Trái cây họ cam quýt là những món không nên ăn khi bụng đang đói vào buổi sáng
(Ảnh: PEXELS)
- Trái Cây Họ Cam Quýt
Các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, quýt và chanh có tính axit cao. Ăn những loại trái cây này khi bụng đói có thể làm tăng mức axit trong dạ dày, dẫn đến triệu chứng như ợ nóng và kích ứng niêm mạc dạ dày. Thay vào đó, bạn nên chọn các loại trái cây có tính axit thấp và dễ tiêu hóa hơn như chuối và táo. Những lựa chọn này cung cấp dưỡng chất cần thiết mà không làm hại hệ tiêu hóa.
- Bánh Ngọt Và Thực Phẩm Nhiều Đường
Bánh ngọt và thực phẩm nhiều đường có thể gây ra sự tăng đột ngột trong mức đường huyết. Mặc dù điều này có thể cung cấp một cú sốc năng lượng nhanh chóng, nhưng sau đó sẽ giảm xuống nhanh chóng, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và uể oải. Để có một khởi đầu cân bằng hơn, hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt, trứng, thịt nạc, sản phẩm từ sữa hoặc khoai tây. Những lựa chọn này giúp duy trì mức đường huyết ổn định và cung cấp năng lượng lâu dài suốt buổi sáng.
- Rau Sống
Mặc dù rau củ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, việc ăn rau sống khi bụng đói có thể gây ra vấn đề tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ cao trong rau sống có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng và khó chịu. Nên chọn các loại rau đã được nấu chín để làm mềm chúng và giúp chất xơ dễ tiêu hóa hơn, đồng thời vẫn cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết.
- Thức Ăn Cay
Ăn thức ăn cay khi bụng đói có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và dẫn đến các vấn đề tiêu hóa. Thực phẩm cay có thể làm tăng nguy cơ ợ chua và khó tiêu. Nếu bạn thèm món cay, hãy để dành cho bữa trưa hoặc tối. Nếu bạn phải ăn món cay vào buổi sáng, hãy ăn nhẹ trước như sữa chua hoặc bánh để giảm bớt tác động.
- Cà Phê
Uống cà phê vào buổi sáng là thói quen của nhiều người; tuy nhiên, uống cà phê khi bụng đói có thể dẫn đến tăng sản xuất axit dạ dày, gây ra khó chịu và khó tiêu. Tốt nhất là nên ăn một chút gì đó trước khi uống cà phê để tránh các vấn đề này. Ăn sáng trước sẽ giúp bạn thưởng thức cà phê mà không gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.
Khuyến Nghị Cho Bữa Sáng Khỏe Mạnh
- Thực Phẩm Nhẹ, Giàu Dinh Dưỡng: Chọn những món ăn nhẹ nhàng cho dạ dày và giàu dưỡng chất như cháo hoặc súp.
- Cân Bằng Lượng Chất Xơ: Tiêu thụ chất xơ ở mức vừa phải và ưu tiên các loại rau nấu chín để tránh các vấn đề tiêu hóa.
- Uống Đủ Nước: Uống nước vào buổi sáng giúp cơ thể bù nước sau giấc ngủ và hỗ trợ tiêu hóa.
Salad là món không nên ăn vào buổi sáng. (Ảnh: Linh Nguyễn)
Bằng cách tránh những thực phẩm gây vấn đề và chọn những món ăn hợp lý, bạn có thể khởi đầu ngày mới một cách tích cực và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Dinh dưỡng buổi sáng không chỉ ảnh hưởng đến sự thoải mái ngay lập tức mà còn góp phần vào sự năng động và sức khỏe suốt cả ngày.