Một món ăn dân dã miền Nam Việt Nam đang bất ngờ trở thành hiện tượng trên mạng xã hội Mỹ. Đầu tháng 7 này, TikToker người Mỹ Cami Petyn — người sở hữu hàng trăm ngàn người theo dõi — đã đăng video lần đầu thưởng thức bánh khọt, và chỉ sau hai ngày, đoạn clip đã cán mốc hơn 1,4 triệu lượt xem cùng hàng ngàn bình luận.
Trong video, Cami chia sẻ cô đã xem qua rất nhiều clip về bánh khọt trước đó và luôn tò mò vì món ăn “trông ngon đến lạ”. Khi cắn miếng đầu tiên, cô bật cười thích thú: “Tôi biết ngay là mình sẽ mê món này!” Cami đặc biệt ấn tượng với lớp vỏ bánh giòn rụm bên ngoài, phần bột mỏng nhẹ bên trong, và cho biết hương vị càng đậm đà hơn khi ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
Cami không phải người duy nhất. Nhiều nhà sáng tạo nội dung và bạn trẻ Mỹ khác cũng đua nhau đăng video mukbang bánh khọt, tạo thành một làn sóng khám phá ẩm thực Việt trên TikTok. Chỉ cần gõ từ khóa “banh khot mukbang” hay “trying Vietnamese banh khot”, người dùng có thể tìm thấy hàng loạt video với lượt xem từ vài trăm ngàn đến hàng triệu.
Đáng chú ý, cặp đôi content creator Emma & EJ cũng vừa chia sẻ trải nghiệm ăn bánh khọt mua từ tiệm Bánh Khọt Lady tại Little Saigon, thành phố Fountain Valley, California — một trong những khu vực có cộng đồng người Việt đông đảo nhất nước Mỹ. Điều này cho thấy các tiệm ăn Việt tại Little Saigon đang trở thành điểm đến quen thuộc của giới trẻ Mỹ muốn “mục sở thị” ẩm thực Việt Nam ngoài đời thực, chứ không chỉ xem qua màn hình.
Bánh khọt là món bánh dân dã đặc trưng của miền Nam, làm từ bột gạo pha nước cốt dừa và chút bột nghệ tạo màu vàng bắt mắt, đổ trong khuôn nhỏ hình tròn, bên trên thường có tôm hoặc mỡ hành. Bánh có lớp vỏ giòn, ruột mềm thơm, ăn kèm rau sống, đồ chua và nước mắm pha. Đây là món ăn quen thuộc với hầu hết người Việt xa xứ, nhưng lại là khám phá hoàn toàn mới mẻ với thực khách Mỹ.
Với cộng đồng người Việt tại Mỹ, đặc biệt là thế hệ 30–65 tuổi từng lớn lên với hương vị bánh khọt từ nhỏ, làn sóng viral này mang đến niềm tự hào đặc biệt: món ăn quê nhà giờ đây được cả thế giới biết đến và yêu thích. Đây cũng là cơ hội để các tiệm ăn Việt tại Little Saigon và nhiều khu vực khác thu hút thêm khách hàng mới, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Hiện tượng bánh khọt nối tiếp trào lưu #StandBanhMi từng gây sốt trước đó, cho thấy ẩm thực Việt Nam đang ngày càng chiếm được cảm tình của giới trẻ Mỹ trên mạng xã hội.
Quý vị đã từng ăn bánh khọt chưa? Đâu là tiệm bánh khọt ngon nhất mà quý vị từng thử? Hãy chia sẻ ở phần bình luận bên dưới!