Nước đậu Bắc Kinh, món ăn truyền thống của Bắc Kinh, được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, trộn với nước và lên men. Sau khi chế biến, nước đậu có màu xám xanh nhạt, kết cấu hơi sệt và mùi chua mạnh. Hương vị của nó thường được so sánh với nước dưa chua, kết hợp giữa vị chua đặc trưng và hậu vị ngọt nhẹ, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo có thể khó chịu đối với người mới thử. Tuy nhiên, nhiều người đã quen với hương vị này và cảm thấy nó rất đặc biệt.
Món nước đậu Bắc Kinh được làm từ đậu xanh xay nhuyễn (Ảnh:@Bachhoaxanh)
Cách Thưởng Thức Nước Đậu Đúng Cách
Người Bắc Kinh thường thưởng thức nước đậu vào buổi sáng, kết hợp với bánh quẩy giòn (youtiao). Họ tin rằng món nước đậu này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, vì nó giàu protein và chất xơ. Đây là một lựa chọn sáng tạo cho bữa sáng và được xem là có lợi cho sức khỏe.
Xu Hướng Thử Nước Đậu Bắc Kinh
Gần đây, nước đậu Bắc Kinh đã trở thành chủ đề thú vị đối với khách du lịch và những người yêu thích ẩm thực. Nhiều bạn trẻ khi đến Bắc Kinh đã thử thách bản thân với món nước đậu đặc trưng này và ghi lại những phản ứng hài hước trong các video đánh giá. Xu hướng này đã kích thích sự tò mò của nhiều người, khiến họ muốn khám phá hương vị thực sự của món ăn nổi tiếng này.
Thưởng thức món nước đậu này vào buổi sáng và ăn cùng các loại bánh quẩy giòn (Ảnh:@Bachhoaxanh)
Nước đậu Bắc Kinh là một phần thú vị của di sản ẩm thực Bắc Kinh. Mặc dù hương vị đặc biệt của nó có thể cần thời gian để làm quen, nhưng món nước này cùng với những lợi ích dinh dưỡng của nó chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm đáng nhớ cho những ai có dịp đến thăm thành phố này. Nếu bạn có cơ hội đến Bắc Kinh, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nước đậu nổi tiếng này và hòa mình vào các truyền thống ẩm thực địa phương.