Bộ Y Tế Tiểu Bang Washington cho biết tiểu bang này hiện có nhiều ca bệnh nhất trong một đợt bùng phát vi khuẩn salmonella liên quan đến giá broccoli (broccoli sprouts) của hãng Evergreen Fresh Sprouts, đặt tại Idaho. Theo bản cập nhật gần nhất ngày 24/9, toàn bộ đợt bùng phát đã ghi nhận 32 ca ở nhiều tiểu bang, trong đó riêng Washington có 24 ca, 2 người nhập viện và chưa có ai tử vong.
Các ca bệnh của Washington trải rộng trên 9 quận: King có 7 ca, Whatcom 5 ca, Spokane 4 ca, Clark và Skagit mỗi nơi 2 ca, còn Island, Snohomish, Walla Walla và Yakima mỗi nơi 1 ca. Những ca đầu tiên bắt đầu phát bệnh từ ngày 7/7. Ban đầu đợt bùng phát chỉ gồm Washington, Montana và Idaho, đến bản cập nhật ngày 24/9 đã có thêm ca bệnh ở Minnesota và Oregon.
Chủng vi khuẩn gây bệnh là Salmonella Bovismorbificans. Ngày 9/9, mẫu giá còn thừa của một bệnh nhân cho kết quả dương tính với đúng chủng này. Đến ngày 17/9, thêm hai mẫu dương tính, trong đó có một mẫu lấy từ cửa hàng bán lẻ, và hãng Evergreen Fresh Sprouts đã tự nguyện thu hồi giá broccoli. Theo FOX 13 Seattle, trong 19 bệnh nhân được phỏng vấn, tất cả đều cho biết đã ăn giá, và 17 người nói rõ là giá broccoli.
Sản phẩm được đóng trong hộp nhựa hoặc túi nhựa, bán tại các tiệm tạp hóa, hợp tác xã thực phẩm và nhà hàng ở Idaho, Montana và Washington, có thể đã đến cả một số tiểu bang khác. Các ngày hết hạn bị ảnh hưởng gồm 7/9, 9/9, 11/9, 14/9 và 16/9. Dù những ngày này đã qua, bà con nên kiểm tra tủ lạnh và vứt bỏ hoặc trả lại cửa hàng nếu còn giữ sản phẩm này.
Giá đỗ và các loại rau mầm là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình người Việt, từ tô phở, đĩa bánh xèo đến các món cuốn. Vì vậy, bà con ở Seattle, Kent, Tacoma và những vùng lân cận nên đọc kỹ nhãn hàng khi mua rau mầm. Cần lưu ý đây là giá broccoli của hãng Evergreen Fresh Sprouts, và theo giới chức y tế, đợt này không liên quan đến một đợt bùng phát khác do giá alfalfa của hãng Everything Sprouts ở Minnesota.
Triệu chứng nhiễm salmonella gồm buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau đầu, sốt, ớn lạnh và đau quặn bụng. Bệnh thường kéo dài vài ngày, và người bệnh có thể lây cho người khác ngay cả khi đã hết triệu chứng. Bà con cần liên lạc bác sĩ ngay nếu bị tiêu chảy kèm sốt trên 102 độ F, tiêu chảy hơn 3 ngày, đi tiêu ra máu, nôn đến mức không giữ được nước, hoặc có dấu hiệu mất nước. Người lớn tuổi, trẻ nhỏ và người có sức đề kháng yếu là nhóm dễ bị biến chứng nặng hơn.
Giới chức y tế cũng khuyên rửa sạch bằng nước nóng và xà phòng, hoặc cho vào máy rửa chén, mọi dụng cụ và bề mặt từng tiếp xúc với giá bị thu hồi. Các nhà hàng và cửa hàng không được bán hay phục vụ sản phẩm này. Bà con có thể xem thông báo đầy đủ và các cập nhật mới nhất trên trang của Bộ Y Tế Tiểu Bang Washington (doh.wa.gov).
Nguồn: Bộ Y Tế Tiểu Bang Washington (doh.wa.gov), FOX 13 Seattle.